雄叔好物：好生活并不贵
请仔细看视频，非常直观，信息量很大
今天我做了一锅香菇炖鸡，上桌5分钟，20颗香菇被抢光吃掉，鸡肉被剩下了。。。。。真的是味香肉厚口感好啊。
好香菇并不多昂贵，就是不好买到，一般的超市，市场，网店，根本不上这么高等级的东西，说出来也是一种艰难，我深有体会。
大家好，我是大雄一直致力于找最好且不贵的食材给大家但这种东西要看缘分这香菇就是这类产品香菇的水很深，我大概给大家讲讲
干香菇不是越大越好，太大的算是残次品了中等大小最好，广东等地喜欢小一些的金钱菇所以我给大家选了这俩规格，都非常棒风味没区别，价格也没区别
量产香菇的地区很多但是产好香菇的地方不多好香菇对气候温差的要求比较严格像浙江、福建等地区，天气热，长出来的菌菇薄，吃起来口感稍差一些湖北、河南出大通货，就是没经过筛选的普通香菇，品相参差不齐，有好有坏，他们做得便宜，就会把根留的比较长，成本低一点但是陕西这边，主要做出口菇，品质要求很高尤其做干香菇的，对香菇的厚度要求比较高长得薄的香菇，不能做成干菇夏菇因为秋天种、第二年夏天收，温度高，长得快，菌盖就薄，只能做鲜香菇卖如果做成干菇，就是一些不好的厂家为了降低成本，掺进好干菇里卖我们这批干菇都是冬菇，就是气温低的时候种，香菇长得慢，肉厚，香气好。干菇跟鲜菇的营养差不多，但是鲜味和香味更浓，更适合炖、煮、煲汤
有的朋友喜欢黑面菇、茶花菇、白花菇之类的其实他们就是人为给分的类比如黑面菇，就在香菇采摘下来的时候，把新鲜的菇揉搓一下，把外表的膜破坏，这样香菇干了以后，就成黑色的了都是一个棒子上长出来的，就是根据人的喜好做了不同的处理口感上基本没有差别，除了那种裂的特别开的菇，那种口感偏硬，一般用于长时间炖煮
我们这个香菇，产地好，是冬菇，生长慢，肉厚，香气浓，自然。不像市场上有些还带那么长的柄，都非常均匀整齐。而且很干燥。秦岭深处，生长环境也非常好。其实就是出口的优质菇种植商是我五六年的朋友了，不是传统农民，属于有文化的青年回家乡创业，有理想有追求。经过几年的历练，也成熟了，愿意把好产品提供给国内消费者。好香菇，放心买吧，基本是你能买到最好的干香菇，而且价格真低，性价比极高，买一次保证会回购的产品。
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