作为肿瘤科的医护人员，被患者问得最多的问题就是：“医生，我有哪些需要忌口的呀？医生，我能吃鸡肉吗？医生，我能吃海鲜吗？”……癌症患者能不能吃这些东西，应该怎么吃？对于这些问题，大家似乎有着自己的“独特见解”。而在大家的诸多见解中，我们听到最多的，就是癌症患者不能吃发物，容易复发，或者癌症患者不能吃得太好，最好要全素饿死癌细胞等一系列说法。网上曾有这样一篇文章，标题是《患了癌症要忌口？》，还有这样的报道——说浙江一位65岁的张大爷在被查出晚期结肠癌并伴有肝转移时，选择的自我抗癌方式就是因为怕“发物”而忌口，在自我抗癌期间从斤瘦到了斤，最终没能扛过两个月就去世了。随后医生表示，张大爷体重下降的原因不仅仅是肿瘤对个人身体的消耗，还有张大爷擅自对于所谓”发物”的避而远之。这里我们捕捉到了一个关键词：发物。网上对于“发物”一词在中医上的解释就是：指容易诱发旧病、加重新病的食物的统称。可以说，发物在几乎所有病号眼中似乎都是一个不怎么被看好的东西。那么，在日常生活中常见的发物有哪些呢?譬如：牛肉、羊肉、公鸡等肉类食品，及蔬菜中的韭菜、香菜、茴香、葱、姜等辛香发散之物。海腥类有带鱼、*鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品。对于健康的个体而言，这些食物绝对算得上是健康美味又营养了。对于肿瘤患者来说，他们有必要对这些佳肴避而远之吗？答案是：肿瘤患者无需完全忌口所谓的“发物”。为什么说“无需完全忌口”呢?因为发物也是因人而异的，可能对于张三有些食物是发物，对李四可能就不是发物。其实有些患者可能只是过敏体质，比如对于鸡蛋里面的蛋白质过敏，身上会发出一些类似皮疹样的东西，或者吃了海鲜之后，出现瘙痒的症状。老百姓就会认为这是”发物”，但是从营养价值角度而言，这些食物都只含有蛋白质、脂肪和微量元素。各类研究表明：并没有证据表明所谓的发物会导致癌症的复发和恶化。相反，在忌吃发物的艰辛抗癌过程中，我们的体能会被大量消耗。对于肿瘤患者而言，在手术、化疗、放疗等一些治疗手段面前，我们更需要优质蛋白，如果忌食所谓的发物，我们可能就会因缺乏优质蛋白而不利于康复。老百姓的这些说法其实大多出于直觉思维，往往听起来非常有道理，因此大家广泛传播，但事实上并没有足够的证据做支撑。那么，我们怎么吃才能吃得放心、吃得安心、吃得健康呢？
1、保证营养要丰富全面，如蛋白质、脂肪和维生素、碳水化合物都要均匀的摄入，具体的就是牛奶、鸡蛋、瘦肉或者蔬菜、水果等都需要全面均匀的摄入，才能保证肿瘤患者放化疗对机体营养的需求或者术后机体康复的需要。
2、保证适量的原则，也就是尽量做到少食多餐、容易消化、不加重胃肠的负担。
3、尽量食用新鲜的蔬菜、水果，不吃腐败和变质的食物。
看到这儿，你是不是有种拨开云雾见月明的感觉呢？说到肿瘤，我们大多都是”谈癌色变”，其实只要我们积极治疗，保持良好心态，合理膳食，还愁不能“拨开云雾见青天”吗？主办
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肿瘤科撰文
赵明珠王灿监制
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