山楂，又名山里果、山里红，一般都是被做成冰糖葫芦吃，或者加工成山楂片，山楂糕等。
山楂性酸、甘,微温。归脾、胃、肝经。消食健胃，行气散瘀。驱绦虫。治肉积，癥瘕，痰饮，痞满，吞酸，泻痢，肠风，腰痛，疝气产后儿枕痛，恶露不尽，小儿乳食停滞。用于肉食积滞、胃烷胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症。
由于快到“露肉的季节啦”，所以今天就为大家重点讲讲山楂在减肥方面的功效和方法，推荐几款山楂减肥食谱，帮助大家在瘦身的同时还能享受美味~
山楂减肥的原理
1、山楂内酸性物质：山楂内含有的绿原酸、咖啡酸等酸性物质，这样丰富的酸性物质摄取入体内可以增加身体内的酸性成分，让身体内的胃液分泌增多，促进身体内的新陈代谢速度，消耗体内多余的脂肪。
2、山楂的解脂酶：山楂内含有的解脂酶可以加快脂肪分解消耗，这样就可以促进身体内脂肪类食物的消化功能，将体内的脂肪从人体中有效地消耗。
3、山楂的*酮类等物质：山楂还含有丰富的*酮类、内酯等物质，这些物质同样可以促进胃液的分泌数量和增加胃部酶素的消化功能，这样就可以达到降血脂、清脂减肥的目的。
如何用山楂减肥？
山楂汤
材料：山楂克，冰糖克。
做法：山楂去籽，用水把山楂煮到烂熟。放入冰糖，饮汤。
这款汤味道很不错，酸酸甜甜。每天饭后喝上一杯，既解腻又消脂，脂肪想囤积都难呢！
山楂银菊饮
材料：山楂、银花、菊花各10克。
做法：将山楂拍碎，和银花、菊花一起泡茶喝，每日喝一次。
这款茶超简单的，调节血脂也有效哦。
山楂陈皮饮
材料：山楂、陈皮、荷叶各20克，生薏苡仁10克。
做法：将以上的材料一起研末，用开水来冲泡，1日喝完。
如果你管不住肚子里的馋虫，吃了油腻又上火的火锅，那就以一定要喝这款茶。它可以帮你降火消脂，消耗掉那些多余的热量。
山楂醋
原材料：鲜山楂克，冰糖适量，米醋2瓶做法：山楂用流动的水冲洗干净，晾干，切半，去籽去核，放入瓶子中，放入冰糖，再倒入米醋，密封，置阴凉干燥处酿制1个月以上。饮用方法：按1份果醋5份水的比例兑好，早晚饭后饮用，每次果醋原液约50毫升。
自制的果醋，美味可口，但由于山楂一般8月以后才成熟，所以要抓住时机。
山楂茯苓余甘子饮
材料：山楂粉、余甘子粉、茯苓粉各2g。
做法：冲服或煎服，饭后服用，一日二次。
消食解腻，消油降脂，瘦身减肥。
山楂具有消食健胃的功效，能促进胃液分泌，增加胃内酶素。山楂中所含有的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。
余甘子具有消食健胃的功效，同时能提高血液中超氧化物歧化酶（SOD）的活性，降低脂质过氧化物的含量，从而起到抗衰老的作用。
茯苓对酪氨酸酶有显著的竞争性抑制作用，酪氨酸酶为黑色素生成的关键酶，可通过抑制酪氨酸酶活性来减少黑色素生成。
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